西安皇后大酒店

早在1920年间，广州的各大百货公司为了吸引顾客，每周都会要求百货公司的厨师设计一款“星期美点”招徕顾客，广式蛋挞正是在这段时期出现，并逐渐成为广州茶点的一部分。

蛋挞的“挞”字，是英文tart的音译，指的就是馅料外露的馅饼，在台湾一般翻译作蛋塔。拜某些国际连锁餐饮集团所赐，最近这些年，蛋挞在国内的发展可谓是“一时无两”，不管走上街头还是打开电视，都能看到各种美味蛋挞的诱人广告，早已成了小朋友的餐中美味。