液氮冷冻技术在食品加工、航天技术等方面不可或缺。

　　1.食品加工：速冻仪器，食品的冷冻与运输等。

　　2.低温医学：外科、低温冷冻治疗、血液冷藏、药物冷冻与低温粉碎等。

　　3.生物工程：冷冻贮藏珍贵植物、植物细胞、遗传种质的冷冻保存和运输等。

　　4.金属加工：金属的冷冻处理、冷冻铸型弯管、挤压及磨削等。

　　5.航天技术：发射装置、空间模拟室的冷源等。